Det hele startet i 1984 med en mann og en drøm på en liten restaurant i India. I 2011 reiste kjøkkensjefen vår (Jamuna Prasad) fra India til Norge med drømmen om å få sin egen, store restaurant en dag. Han jobbet på Sandnes Tandori i åtte år. I 2018 bestemte Jamuna og vennene Kalim og Romal seg for at drømmen skulle gå i oppfyllelse.